星巴克上海烘焙工坊推出11款全球首发特调鸡尾酒，咖啡与酒的完美结合
以下是首次登陆全球市场的 11 款星巴克特色鸡尾酒
它们以优质咖啡和茶瓦纳为基础
过来喝一杯
星巴克之所以被粉丝昵称为“星爸爸”，很大程度上是因为它能给我们带来很多乐趣。
这两天，星巴克臻选上海烘焙工坊对原有的全日制体验第三空间进行了改进，开设了旗舰版酒吧。
不仅有11款在外面绝对喝不到的特色鸡尾酒，更有趣的是，在这里喝酒的同时还可以体验咖啡文化。
已经可以想象，白天打卡的地方已经很热闹了，晚上就会人满为患。
无论你是酒量不大的酒吧新手，还是流连各大餐厅、酒吧的时尚美食家，你总能找到一杯属于自己的微醺。
我对老大已经做好心理准备了，就先行礼了！
01
星巴克中国特色饮料创新中心
旗舰酒吧特色酒吧位于星巴克上海烘焙工坊二楼。
要知道，臻选烘焙工坊的配置处于星巴克品牌金字塔的顶端。说它是现实版的“梦想咖啡工厂”也不为过。
顺着楼梯上二楼，我就到达了最终的目的地。
旗舰酒吧和特色酒吧的位置就是我之前非常喜欢的27米超长酒吧。
原木纹台面搭配同色系高脚凳，呈现出粗犷简约的美感。抬头就能看到天花板上输送咖啡豆的铜管。
温暖的灯光下，酒吧镂空设计的全新酒柜如金子般迷人。
前来品酒的客人在吧台前排起了长队，可以直接看到酒柜里陈列的酒，以及摊开的各种调酒用具。
虽然我的身体只是安静地坐在这里，但我感觉自己“挺忙”的。
鼻尖弥漫着浓浓的咖啡香气，目光注视着咖啡、酒、茶的制作，也不时扫视玻璃柜里的零食……似乎都我深夜的渴望在这里可以得到满足。
酒吧的名字是。关于这个名字的由来，我和酒吧经理蒂姆聊过。
这个留着小胡子的外国人是世界上最古老的鸡尾酒比赛之一——哈瓦那俱乐部大奖赛的2016年香港和澳门地区冠军。
他说，它源自意大利语，意思是“融合”，这与鸡尾酒的精髓不谋而合。
星巴克不仅把咖啡放在这里，还把葡萄酒和融为一体。另外，店里的合作伙伴来自世界各地。在这样一个集成系统中，也取得了很大的意义。
新开业的特色酒吧并不是星巴克在中国的第一家特色酒吧。与上海外滩源和天津臻选旗舰店相比，它在开业时间上并不具有优势，但肩负着星巴克鸡尾酒在整个中国地区的重任。研究开发责任。
这意味着，未来，星巴克中国最全面、最具创意的鸡尾酒将在上海烘焙工坊酒吧诞生。
如果您喜欢喝一杯，您可以从经典鸡尾酒、意大利开胃酒、葡萄酒、精酿啤酒等 100 多种口味中进行选择。对于不能喝酒的人，还有不含酒精的鸡尾酒等着您。
02
由顶级调酒师主持的神奇鸡尾酒之夜
酒吧里会调制鸡尾酒的调酒师都非常熟练。之前和我聊天的冠军调酒师蒂姆，就是这个顶级团队的领导者。
尽管他在调酒时看起来很老练，但他实际上是 20 世纪 90 年代出生的人。由于喜欢调酒和亚洲文化，他曾去过新加坡、香港和巴黎，从事这个行业已有十年。
在他的荣誉名单中，除了刚才提到的冠军之外，还有世界顶级鸡尾酒赛事中国芝华士鸡尾酒大赛冠军的称号。
加入星巴克后，蒂姆不断受到咖啡豆不同口味和烹饪方法的启发。
在今年7月举行的芝华士鸡尾酒大师赛中国区总决赛上，他首次尝试将冷萃咖啡浓缩液、星巴克咖啡以及来自的印度五香茶等元素融入作品中。这就是这个即兴想法的灵感来源。 ，帮助他夺得中国冠军。
也许生活也是一杯鸡尾酒。不同的时代、地域文化和生活经历会创造出独特的生活特征。
Tim说，除了他之外，上海面包吧里还有20多名对咖啡、茶和葡萄酒知识丰富的调酒师。
“我们营业时间是早上7点到晚上11点。如果你愿意的话，可以从早上开始喝！周五周六，会延长到午夜12点。这些特色鸡尾酒也能让你在晚上感到害怕。不能喝的朋友喝完咖啡就可以睡得很安稳了。”
听他这么一说，我顿时释然了。这些特殊的混合物应该不会那么容易击垮包括我在内的轻度饮酒的朋友。
无论你面对的是资深的夜总会爱好者、热爱咖啡的美食家，还是没有酒吧经验的新手，酒吧里的每个人都能hold住全场。
03
总有一些东西让你有点微醉
有人说上海人喝酒很有讲究。 “夜间仪式是餐前开胃酒或现酿精酿啤酒；而8点后的幸福则来自于一杯手工调制的鸡尾酒。喝完酒回家的路上，九嗝就可以原谅白天受的委屈了。”
此次，以星巴克珍藏咖啡和为基础的11款特色鸡尾酒将在全球市场推出。他们不仅融入了上海本土口味，还创造性地引入了氮气、手冲等咖啡冲泡方法。
“酒吧中的每一种特殊调配都不是简单地将原料添加在一起，而是尝试了风味和调配技术的多个方面。无论是咖啡鸡尾酒还是的特色茶饮，产品都没有保障。如果没有充分理解它，你就无法做到这一点。” Tim 的热情分享让我对这些新口味更加好奇。
在尝试了所有特殊的混合物后，我喝醉了，并总结了一些我最喜欢的与大家分享。
如果您独自一人，请务必点一杯“西西里华尔兹”，这是一种手工调制的咖啡鸡尾酒，让您倍感舒适。
它完美地呈现了调酒和咖啡冲泡的艺术。
只要在吧台坐下，调酒师就会用手推车将整套装备“运送”到你的面前，进行特殊的“餐桌服务”。
这种饮料实际上是以法国干邑白兰地和波本威士忌为基础的曼哈顿咖啡版本。
在预先装满现磨咖啡粉的滴壶中，调酒师多次萃取冷泡咖啡和基液的混合物。
因为距离很近，我能清楚地闻到咖啡和酒混合的香气。
短暂的抿了一口，先是微苦的咖啡味在舌尖绽放，然后是樱桃味，辛辣的酒味刺激着味蕾。这种特殊的口味混合令人印象深刻。
尤其是在专属咖啡师的帅气操作下，看着提取出来的晶液最终落入高脚杯中，独特的沉浸式体验真的相当刺激。
作为一个女生，我也比较喜欢清爽高颜值的饮料，所以冰川微光柠檬是我个人要推荐的一款。
单看配料，冷萃咖啡、伏特加、柠檬冰糕、榛子糖浆和花椒的陌生组合，就给人一种黑暗料理的感觉。
但看到调酒师将冷泡咖啡、伏特加和榛子糖浆混合在一起，将清澈的棕色液体慢慢地加入到已经盛有柠檬冰糕的玻璃杯中，然后撒上胡椒粉。在灯光的照射下，感觉就像是这杯酒，名副其实。
闻起来有浓郁的花椒味，带着一丝冰甜，但味道更多的是伏特加的冰凉和咖啡的香气。确实有一种冰川的感觉。
杯子里慢慢融化的冰糕是脱脂冰淇淋，所以当我喝下杯子的时候，我什至有点庆幸自己不会长胖。
调酒师还搭配了一小杯起泡酒。这种独立的添加让这款经典鸡尾酒更具仪式感。
喝到一半我就把起泡酒倒进了杯子里。酸甜略带柑橘味的味道变得更加清晰，回味无穷。
我以前喝过星巴克的驰智™冷萃系列，非常喜欢它丝滑的口感。
对于新款CHIZO™咖啡马提尼，调酒师在CHIZO冷萃咖啡中添加了伏特加、干邑白兰地、咖啡利口酒等。
喝完之后，感觉这款酒口感清爽，非常适合刚来酒肆的人尝试。
工坊的特色经典应该是全世界每家面包店都拥有的经典。味道很浓，是“大人的味道”。
但星巴克特殊的经典混合咖啡在咖啡的基础上融入了印度香料茶和白兰地的元素。
喝起来有一种非常独特的香气。细细品味，你会发现咖啡的浓郁香气、香料的味道、酒的辛辣。
最特别的是，杯子里的冰块上还装饰着带有标志的“R”，一看就立刻可爱起来。
说完咖啡鸡尾酒特调，我必须向大家推荐一款融合了的特调鸡尾酒。
这是一款非常少女的鸡尾酒，味道充满花香，叫做百里桃子。
一般以水为介质来提取茶的风味。但这一款使用波本威士忌提取茶的味道，并融入桃子和百里香的香气。舒适清爽的组合赋予了百里香桃足够的多样性和个性。
味道持久甜而不腻，非常容易饮用。它也是我最喜欢的茶鸡尾酒之一。
相信很多人都在星巴克商场标准化快消品店买过外卖。
也有很多家长带着宝宝和宠物在它的社区店里坐上半天，就像在自己的“客厅”里一样。
它还将工厂与商店结合起来。沉浸式工业风格的精品店，让人们更清晰地了解一杯咖啡背后的故事。
更令人尊敬的是，星巴克还开设了一家非常特别的手语店，为听障人士服务……如今，星巴克已经将咖啡、茶和鸡尾酒融为一体，吸引了越来越多的人。
对于很多人来说，星巴克不仅仅意味着一杯咖啡。
星巴克正在创造您想要在家庭和办公室之外体验的所有便利和美好生活。
文/冷面
图片来自摄影师薛叔叔